Човешкото тяло се състои от много различни видове клетки. Клетките са съставени от много различни видове молекули. Молекулите се състоят от един или повече атоми с един или повече елементи, свързани с химически връзки. Атомите се състоят от ядро, неутрони, протони и електрони. Броят на протоните (положително заредени частици) в атомното ядро определя броя на електроните (отрицателно заредени частици), които заобикалят атома. Електроните се включват в химическите реакции и обединяват атомите. Но нашето тяло произвежда неразпадащи се електрони, наречени свободни радикали, които се причиняват от сложни химически вещества, реакции, дишането ни и от клетки в организма.
При нормална ситуация нашето тяло автоматично образува свободни радикали. Но ако водим лош модерен начин на живот, това ще доведе и до излишък на свободни радикали. Тези няколко несъединими свободни радикали винаги крадат други електрони, за да станат стабилни. По принцип това е нормален процес, но в тялото може да доведе до ненужни увреждания като бързо остаряване, увреждане на тъканите, рак и други заболявания.